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葡萄酒知识竞赛试题及答案

葡萄酒知识竞赛试题

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪组葡萄品种均为“红葡萄品种”？

A.雷司令、黑皮诺

B.梅洛、长相思

C.赤霞珠、西拉

D.霞多丽、马尔贝克

2.法国波尔多右岸圣埃美隆（Saint-émilion）产区的葡萄酒主要以哪种葡萄品种为主？

A.赤霞珠（CabernetSauvignon）

B.梅洛（Merlot）

C.品丽珠（CabernetFranc）

D.味而多（PetitVerdot）

3.以下哪种葡萄酒的酿造过程中必须经历“贵腐菌感染”环节？

A.德国逐粒精选葡萄酒（BA）

B.法国苏岱甜白（Sauternes）

C.匈牙利托卡伊阿苏（TokajiAszú）

D.以上均是

4.以下关于“香槟（Champagne）”的描述，错误的是？

A.必须采用传统法（MéthodeTraditionnelle）酿造

B.仅允许使用霞多丽、黑皮诺、莫尼耶皮诺三种葡萄

C.瓶中二次发酵产生的二氧化碳压力需≥3.5巴（Bar）

D.所有香槟均为起泡酒，但并非所有起泡酒都能称为香槟

5.意大利托斯卡纳（Tuscany）产区的“超级托斯卡纳（SuperTuscan）”葡萄酒通常混合了本土品种与以下