热应激下泌乳奶牛的泌乳与乳质变化：影响剖析与机制探寻.docxVIP

热应激下泌乳奶牛的泌乳与乳质变化：影响剖析与机制探寻

一、引言

1.1研究背景

近年来，全球气候变暖趋势愈发显著，据政府间气候变化专门委员会（IPCC）报告显示，自工业化时代以来，全球平均气温已上升约1.1℃，且这一趋势仍在持续。与此同时，奶牛养殖业作为畜牧业的重要组成部分，在全球范围内不断发展，养殖规模持续扩大，集约化程度日益提高。中国奶业协会数据表明，2023年我国奶牛存栏量达1500万头左右，奶类产量也逐年递增。然而，高温高湿等极端气候条件出现的频率和强度不断增加，给奶牛养殖带来了严峻挑战，热应激问题愈发突出。

奶牛作为恒温动物，适宜的环境温度一般在5-25℃之间。当环