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生物工艺学思考题试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

生物工艺学思考题

一、简答题（每题10分，共50分）

1.简述生物工艺学的主要研究内容及其在现代生物产业中的作用。

2.比较诱变育种、基因工程育种和原生质体育种的优缺点。

3.培养基设计中，碳源、氮源、无机盐和生长因子的选择需考虑哪些因素？

4.发酵过程中，溶氧浓度变化对好氧微生物代谢有何影响？如何控制溶氧？

5.简述下游分离纯化中“细胞破碎”和“萃取”的基本原理及常用方法。

二、论述题（每题15分，共45分）

1.论述发酵过程中“代谢流调控”的策略及其在提高目标产物产量中的应用。

2.比较不同类型生物反应器（搅拌罐式、气升式、固定床式）的优缺点及适用场景。

3.生物工艺放大过程中，“相似放大”与“非相似放大”的区别是什么？请举例说明工艺放大的关键控制点。

三、案例分析题（5分）

案例：某抗生素工厂在放大青霉素发酵工艺时，发现从100L放大至10000L后，青霉素产率下降了30%。经分析，放大过程中搅拌转速按几何相似原则降低，通气量保持不变。请分析产率下降的可能原因及改进措施。

试卷答案

一、简答题

1.生物工艺学主要研究微生物/动植物细胞的培养技术、培养基设计与优化、发酵过程控制、下游分离纯化工艺、生物反应器设计与放大、工艺质量控制等。在现代生物产业中，