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07管3-黎媛 纯餐饮饭店业发展存在的问题及对策建议XXXX0423.doc

07管3-黎媛 纯餐饮饭店业发展存在的问题及对策建议XXXX0423.doc

    07管3-黎媛纯餐饮饭店业发展存在的问题及对策建议XXXX0423

    一、选择题（每题3分，共15分）

    1.纯餐饮饭店业发展面临的主要问题不包括以下哪一项？

    A.市场竞争激烈

    B.食材成本过高

    C.缺乏专业管理人才

    D.消费者需求单一

    2.以下哪种对策有助于提高纯餐饮饭店业的服务质量？

    A.减少菜品种类

    B.降低员工培训投入

    C.优化店内环境

    D.提高菜品价格

    3.纯餐饮饭店业要在市场中脱颖而出，关键在于：

    A.增加广告投入

    B.提升菜品特色和服务水平

    C.降低店铺租金

    D.依赖线上平台推广

    4.解决纯餐饮饭店业食材成本过高问题的有效途径是：

    A.降低食

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