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防鼠防蝇设施检查记录表

一、检查基础信息与作业概况

检查单号

IC-PC008

检查日期

2023年10月27日

检查时间段

09:00-11:30（上午）

天气状况

晴，气温18-26℃，微风

检查部门/班组

食品安全部/环境卫生科

受检区域

全厂区（含生产车间、仓储区、办公区、食堂及外围）

检查人员

张某某（主检）、李某某（协检）

记录人员

王某某

受检部门负责人

赵某某

检查频次

月度例行全面检查

检查依据

《中华人民共和国食品安全法》、《病媒生物预防控制管理规定》、《GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》及企业内部《虫害控制管理程序》

检查目的

全面评估防鼠防蝇设施的完整性、有效性及合规性，识别风险点，确保生产环境符合食品卫生安全要求，防止病媒生物传播疾病及污染产品。

二、建筑结构防御设施检查（防鼠核心）

序号

检查区域

检查具体点位

详细技术标准与合规要求

检查方法与工具

检查情况记录（数据/状态）

存在问题描述

整改建议与措施

检查结论

1

生产车间外围

墙体地基与地面交接处

墙体地基应深入地面以下至少60cm，或设有防鼠沟。墙体与地面交接处应无缝隙，所有孔洞必须使用高强度水泥或金属板封堵，防止老鼠打洞。重点检查是否有新挖掘的土堆或孔洞。

目视观察、手感触摸、手电筒照射

地基稳固，未见明显孔洞。西侧排水沟入口处缝