2025年中国餐饮业人力资源白皮书.pptxVIP

餐饮行业规模突破5.5万亿元的背后,是人力成本的持续攀升对利润空间的强力挤压。我

们清晰地看到,餐饮业人力资源管理已迈入关键转型期。挑战虽巨,但路径已显。

本白皮书旨在聚焦现状、洞悉趋势、剖析问题、提炼经验。我们期望以此为广大餐饮从业者

提供参考与指引,助力中国餐饮产业在人力资源变革的浪潮中破浪前行,构建更具韧性、效率与吸引力的发展新格局,共同开启高质量发展的崭新篇章。

2025年的中国餐饮业,在市场规模持续扩张、连锁化率稳步提升的表象之下,由技术革

命、劳动力结构转变与管理模式升级所驱动的人力资源正经历着前所未有的深刻变革与严峻挑战:

PREFACE

序言

2.1招工难的常态化··152.2人力成本持续攀升·