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保健食品监管局监督员保健食品生产监管手册

第1章总则

1.1监督职责与权限

保健食品生产企业的负责人是本单位食品安全的第一责任人，必须建立健全全员食品安全责任体系，确保从原料采购、生产加工到成品出厂的全链条可追溯，任何环节出现违规均追究企业负责人直接责任。保健食品监督员依法享有现场查验权、询问权和抽样取证权，有权要求企业出示营业执照、生产许可证、产品备案凭证及出厂检验报告，对不符合法定条件或存在质量风险的批次有权当场责令整改或暂停生产。

监督员在检查中发现企业存在虚假宣传、超范围经营、使用禁用物质或伪造检验数据等行为时，有权要求企业立即停止相关违法行为，并保留相关证据材料以备后续