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附件4

食品相关产品部分不合格检验项目小知识

一、密胺塑料餐具：耐污染性

耐污染性是评价密胺塑料餐具产品重要性能指标。耐污染性差的密胺塑料餐具，其表面容易“藏污纳垢”，导致日常使用的食品（如酱油、醋等）渗入，滋生细菌造成污染，对人体健康产生风险。《密胺塑料餐具》（GB/T41001—2021）中规定，产品经试验应无明显污染。耐污染性项目不合格与生产加工过程工艺密切相关。一是密胺粉原料质量不过关，如原料细度不够或三聚氰胺甲醛树脂含量不足；二是工艺控制不当，如排气不当、模具表面有划痕等，都会造产品表面缺陷，导致不能通过耐污染性测试。

二、食品接触用纸容器、纸吸管：3-氯-1,2-丙二醇

3-氯-1,2-丙二醇主要来源于纸张中广泛使用的湿强剂（聚酰胺-环氧氯丙烷树脂）、环氧氯丙烷改性的淀粉等添加剂的水解产物。3-氯-1,2-丙二醇可能会对肾脏、睾丸、肝脏和神经免疫系统等造成损害。《食品安全国家标准?食品接触用纸和纸板材料及制品》（GB4806.8—2022）中规定3-氯-1,2-丙二醇限量为≤12μg/L。食品接触用纸容器及纸吸管中3-氯-1,2-丙二醇检验值超标的可能原因，一是造纸用原料湿强剂等添加剂不符合质量要求；二是原纸生产加工过程中未严格控制湿强剂等添加剂的用量和加工工艺；三是纸容器、纸吸管制品生产企业对采购的原纸质量把控不严。

三、食品接触用纸容器：荧光性