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食品行业物流部物流员物流配送管理手册（执行版）

第1章总则与职责界定

1.1手册适用范围与定义

本手册严格依据《中华人民共和国食品安全法》及国家物流行业标准GB/T19001等规定编制，旨在为食品流通企业物流部提供统一、可执行的作业指导书。适用范围涵盖公司总部仓库、各区域前置仓及末端配送站点，所有涉及食品采购、存储、分拣、包装及配送的物流员均须遵守本手册条款。“物流配送管理”是指物流员依据订单指令，通过车辆运输、仓储作业及信息协同，将合格食品产品从供应点高效、安全地送达消费者指定地址的全过程管理。定义中明确“合格食品”指符合国家食品安全标准且无变质、无污染的产品，“高效”指在确保