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食品行业仓储部库管员仓库物资管理手册

第1章总则

1.1管理目的与适用范围

本手册旨在建立一套标准化、规范化的食品仓储物资管理体系，确保从入库验收到出库发运的全流程物资数据准确、实物完好、账实相符，从而为食品生产提供稳定可靠的原料保障。适用范围涵盖公司所有仓库内的所有物资类别，包括主食类、副食类、调味品、包装材料、辅助设备及易腐食品原料等，无论物资是否列入《公司物资目录》均纳入管理范畴。

本管理手册适用于公司全体仓储部库管员、仓库管理员及相关管理人员，同时也适用于外部供应商在进场验收前需参照本手册进行初步物资准备。所有物资管理活动必须遵循“安全第一、质量优先、账实相符、流程可控