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XX学校食堂人员绩效考核实施细则

第一章总则

第一条为规范XX学校食堂人员绩效管理，强化服务意识、安全意识与责任意识，提升食堂运营效率、服务质量与师生满意度，保障校园食品卫生安全，根据《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》及学校后勤管理相关制度，结合食堂运营实际，制定本实施细则。

第二条本细则适用于学校食堂所有在岗人员，包括食堂负责人、厨师长、红案厨师、白案厨师、切配工、面点辅助工、售餐员、洗消员、保洁员、仓库管理员、采购专员等所有合同制用工、劳务派遣用工及临时聘用人员。

第三条绩效考核坚持以下原则：

1.客观公正原则：以岗位职责为核心，以工作实绩为依据，考核标准、流程、结果全程公开，杜绝主观臆断与差异化评判。

2.量化可测原则：所有考核指标均设置明确量化标准、扣分依据与评分方法，减少定性模糊表述，确保考核结果可追溯、可复核。

3.权责匹配原则：针对不同岗位设置差异化考核权重，岗位责任越大、核心属性越强，对应指标权重越高，考核要求越严格。

4.奖惩结合原则：考核结果直接与绩效薪酬、岗位调整、续聘解聘挂钩，正向激励与负向约束并重，切实发挥考核导向作用。

第二章考核组织与周期

第四条成立学校食堂绩效考核工作组，成员由后勤管理处负责人2名、食品安全管理员1名、工会教师代表2名、学生代表2名（从膳食委员会成员中遴选，每学期轮换一次）、食堂运营方负