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2026年幼儿园食品安全自查总结

一、自查工作基本概况

本次自查于2026年12月10日至12月20日开展，由幼儿园园长任组长，后勤副园长、保健医、食堂管理员、家长委员会代表、教师代表共7人组成自查工作组，严格对照《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《幼儿园食品安全管理规范》等法律法规及地方监管部门要求，对食堂运营全流程、管理制度落实、从业人员管理、应急体系建设4大类27项核心指标开展全覆盖排查，共覆盖在园幼儿326名、教职工47名，涉及食堂工作人员8名，累计查阅采购台账12本、食材检测报告217份、消毒记录365份、健康档案8份，开展现场操作核查11次、食材留样