四川省南充市南部中学2013-2014学年高二下学期第一次月考生物试题-Word版含解析.docxVIP

2021-2022学年四川省南充市南部中学高二（下）第一次月考生物试卷

一、单项选择题（本题共20个小题，每小题3分，共60分．）

1．（3分）关于制作果酒和果醋试验的叙述，正确的是（）

A．

制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般把握在7～8d左右

B．

酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行

C．

在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需把握适宜的温度即可

D．

果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果醋酸度就越高

考点：

酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．

分析：

本题是对果酒、果醋的制作原理和发酵条件的把握的考查，回忆果酒、果醋的制作原理和发酵条件，然