餐饮行业前厅部侍者宾客服务规范手册.docx

餐饮行业前厅部侍者宾客服务规范手册

第1章宾客接待服务规范

1.1迎宾问候礼仪

迎宾人员必须身着统一制服，佩戴工牌，面带标准微笑，以站姿或半蹲式姿态（视餐厅高度而定）主动迎接宾客，身体微微前倾，目光专注且柔和地注视宾客，传递出热情与尊重的信号。当宾客步入餐厅区域时，迎宾员应立即上前一步，使用标准的问候语：“您好，欢迎光临[餐厅名称]或“欢迎光临”，声音洪亮且清晰，确保声音穿透力足以让宾客听到，同时配合手势引导宾客方向。

若宾客携带手提袋或背包，迎宾员需先伸手示意，轻声询问是否需要协助拿取物品，动作轻柔且不打扰宾客隐私，待宾客确认无误后再行引导。在确认宾客安全抵达后，迎宾员