济宁烤肉店装修施工方(案).docVIP

济宁炭火烤肉店装修施工方案

一、项目概况

本项目位于济宁市任城区核心商圈，建筑面积280平方米，为临街商铺改造项目。原建筑框架结构保存完好，内部需进行全面装修改造，打造以传统炭火烤肉为特色的主题餐厅。项目定位中端消费市场，目标客群以18-45岁年轻群体及家庭用户为主，设计风格融合韩式传统元素与现代工业风，营造兼具烟火气与时尚感的用餐环境。

二、施工部署

（一）施工组织架构

成立专项项目管理团队，实行项目经理负责制：

项目经理：全面负责项目进度、质量、安全及成本管控，协调各方资源

技术负责人：负责施工技术指导、图纸审核及现场技术问题解决

施工班组长：分别负责水电、木工、瓦工、油漆、暖通等专业施工

质量安全员：全程监督施工质量，落实安全生产措施

材料管理员：负责材料采购、验收及现场物料管理

（二）施工进度计划

总工期60日历天，分五个阶段推进：

拆除与基础改造阶段（第1-10天）：完成原有装修拆除、墙体改造、地面基层处理

隐蔽工程施工阶段（第11-25天）：完成水电管线铺设、暖通系统安装、消防改造

装饰工程施工阶段（第26-45天）：完成墙面、地面、天花板装饰，定制家具安装

设备安装调试阶段（第46-55天）：完成厨房设备、排烟系统、空调系统调试

收尾验收阶段（第56-60天）：完成清洁保洁、竣工验收、开业准备

（三）施工平面布置

材料堆放区：设置在室外指定区域，分类堆放木材、瓷砖、管