食品安全主题班会课件.pptxVIP

“食”刻守护，健康同行食品安全主题班会拒绝“舌尖上的风险”，做自己健康的第一责任人

触目惊心的现实：我们身边的食品安全问题全球视角·WHO统计6亿+人/年食源性疾病患者42万+人/年因此失去生命这不仅仅是数字，而是一个个鲜活的生命。食品安全已成为全球公认的重大公共卫生挑战，时刻威胁着人类健康。2025年市场监管总局抽检不合格率2.74%换算一下，这意味着：我们每随机购买100件食品，就可能有3件存在质量安全隐患。食品安全问题并不遥远，它就潜伏在我们的日常生活中。

案例警示：身边的“毒”食品案例一：工业染料“化妆”的小黄鱼(2025年)事件：浙江温岭警方查获大量使用工业染色剂“碱性橙Ⅱ”染色的小黄鱼。该染料有明确致癌风险，被国家严令禁止用于食品加工。??警示：颜色过分鲜艳诱人的食品，往往隐藏着巨大的健康隐患。案例二：直播带货的“毒糖果”(2024年)事件：北京海淀市场监管局查处一直播间，其宣称“减肥神器”的糖果中非法添加利尿剂“布噻嗪”，导致多位消费者出现严重不良反应。??警示：不要轻信网红产品和“速效减肥”噱头，警惕非法添加的陷阱。

PART01认识我们身边的“隐形杀手”

风险一：生物性污染——看不见的“入侵者”细菌沙门氏菌、金葡菌、大肠杆菌食源性疾病的头号“通缉犯”，容易污染肉类、蛋类和乳制品，是导致细菌性食物中毒的最常见元凶。病毒诺如病毒、甲肝病毒