原创力文档丝路“糖史”阅读附答案
丝路“糖史”
①中国人食用及制作蔗糖的历史十分悠久，其发展历程同陆上丝绸之路及
海上丝绸之路都有着密切的关系。
②甘蔗原产热带,公元前传播、种植于印度及南洋地区。先秦时期中国南方
就已开始种植及食用甘蔗,常见的食用方法为生啖或榨取“柘（zhè）浆”直接饮
用。后来,人们也尝试对蔗浆粗加工,即以曝晒煎煮去掉蔗浆中的部分水分,制
成浓度较高的“蔗饧（táng）”。“蔗饧”乃是一种稠厚的糖浆，若是进一步冷
凝,可以固结为赤褐色的糖块,因其形色似石,味甜如蜜,得名“石蜜”。不过,这种
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