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酒店管理题库核心及答案.doc

酒店管理题库核心及答案.doc

    酒店管理题库核心及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店客房部管理的首要任务是（）

    A.保障客房设施完好

    B.提供优质客房服务

    C.确保客房清洁卫生

    D.控制客房成本

    2.酒店餐饮部中，负责食品制作的是（）

    A.餐厅服务员

    B.厨师长

    C.收银员

    D.迎宾员

    3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

    A.处理宾客投诉

    B.迎送重要宾客

    C.安排宴会座位

    D.协调各部门关系

    4.酒店市场营销的核心是（）

    A.产品

    B.价格

    C.促销

    D.满足顾客需求

    5.酒店收益管理

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