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(2025年)学前儿童卫生与保育第三章课后习题及答案

一、单项选择题

1.下列关于学前儿童能量消耗的描述，错误的是（）

A.基础代谢占总能量的50%-60%

B.活动消耗随年龄增长逐渐减少

C.生长发育所需能量占比约25%-30%

D.食物特殊动力作用约占总能量的7%-8%

2.某4岁儿童出现夜间视力模糊、皮肤干燥脱屑，最可能缺乏的营养素是（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

3.下列食物中，钙生物利用率最高的是（）

A.菠菜

B.牛奶

C.大豆

D.虾皮

4.针对2-5岁儿童的膳食指南中，建议每日饮奶量为（）

A.100-200ml

B.200-300ml

C.300-400ml

D.400-500ml

5.下列哪项不属于学前儿童蛋白质的生理功能（）

A.构成和修复组织

B.提供必需脂肪酸

C.调节生理功能

D.部分参与供能

6.某幼儿园午餐食谱为：米饭、红烧肉、清炒白菜，其主要营养缺陷是（）

A.碳水化合物不足

B.优质蛋白不足

C.膳食纤维过量

D.钙铁比例失衡

7.关于学前儿童水代谢特点，正确的是（）

A.年龄越小，需水量越少

B.肾脏浓缩功能完善，不易