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食品餐饮服务监管规范及检查流程

一、总则

1.1编制目的

为加强食品餐饮服务食品安全监督管理，规范餐饮服务经营行为，预防和控制食品安全事故，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合实际监管工作需求，制定本规范及检查流程。

1.2编制依据

本规范主要依据但不限于以下法律法规和标准：

《中华人民共和国食品安全法》

《中华人民共和国食品安全法实施条例》

《餐饮服务食品安全操作规范》

《食品经营许可管理办法》

《食品生产经营日常监督检查管理办法》

《食品安全国家标准餐（饮）具卫生标准》（GB14934）

《食品安全国