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酒店管理练习题难题及答案.doc

酒店管理练习题难题及答案.doc

    酒店管理练习题难题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店客房部的首要任务是（）

    A.清洁保养B.提供优质服务C.保障安全D.控制成本

    2.酒店餐饮服务中，零点餐厅通常采用（）服务方式。

    A.法式B.俄式C.美式D.英式

    3.酒店的销售渠道不包括（）

    A.旅行社B.网络平台C.酒店自有销售团队D.竞争对手

    4.酒店人力资源管理中，员工培训的首要目的是（）

    A.提高员工素质B.增强酒店竞争力C.满足员工需求D.完成工作任务

    5.酒店财务管理的核心是（）

    A.

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