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三级茶艺师试题及详细答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

下列茶叶中，属于半发酵茶的是（）

A.绿茶B.红茶C.乌龙茶D.白茶

冲泡乌龙茶时，水温应控制在（）

A.80℃左右B.90℃左右C.95℃以上D.70℃左右

茶艺师在接待宾客时，下列做法错误的是（）

A.主动问候，面带微笑B.双手递接茶具C.与宾客闲聊时随意打断对方D.及时添水，主动服务

下列哪种茶具最适合冲泡绿茶（）

A.紫砂壶B.玻璃杯C.盖碗D.瓷壶

茶叶储存的核心要求是（）

A.高温、潮湿、通风B.低温、干燥、避光C.高温、干燥、避光D.低温、潮湿、通风

冲泡红茶的水温一般为（）

A.85-90℃B.70-80℃C.95℃以上D.60-70℃

茶艺表演中，“凤凰三点头”的动作寓意是（）

A.向宾客表示感谢B.展示茶艺技巧C.调节水温D.使茶叶均匀受热

下列哪种茶叶不属于六大茶类（）

A.花茶B.绿茶C.红