中世纪欧洲香料影响及其社会历史意义.pdfVIP

TPO18讲座3欧洲

了真正研究中世纪的社会你须了解香料的作用。现在，这听起来可能有点

为，必

令人惊讶，甚至有点奇怪。但这些在今天看似微不足道的东西，在当时实际上是非常重要

的。首先，让我们定义一下什么是香料。从技术上讲，香料是芳香植物的一部分，但不是

叶子或草本植物。香料可以来自树皮，如肉桂；植物根部，如姜；花蕾，如丁香。在中世

纪，欧洲人熟悉许多不同的香料，最重要的是胡椒、丁香、姜、肉桂、玉米和豆蔻。这些

香料实际上主宰了欧洲人的生活数百年，影响了他们的贸易方式，甚至激发了他们的想象

力。

么，为什么中世纪的人们对香此着迷呢？我们可以将其归结为三个主要观点。

那料如

一是成本和稀有性。二是异国情调的口味和香气。三是神秘的和神话般的地位。

现在来说成本和稀有性，香料并不是欧洲的原产物，必须从外部进口。香料只生长在

东群岛，当然，从一开始就成本非常昂贵。这里有一个例子。公元408年，占领

罗马的哥特要求支付赎金。他想要5000磅黄金和其他东西，但他还要求3000磅胡椒。

这可能让你对当时胡椒的地位有了一个准