原创力文档年级：高一学科：化学（人教版）主讲人：lrp学校：四川省华蓥中学课时7.4.3油脂第七章有机化合物
【学习目标】1．通过实验探究、原理分析，知道油脂的组成及结构特点，认识油脂的性质及油脂与酯的区别与联系，培养科学探究的核心素养。2.通过联系生活实际、讨论交流，认识油脂与社会生活的联系，知道工业上可利用油脂的氢化、水解获得硬化油、生产肥皂等，体会“化学来源于生活并应用于生活”的化学理念。3.通过合作探究、归纳小结，知道油脂在生产、生活中的作用，体会油脂对人类健康的重要性，学会认识和处理有关饮食营养、卫生健康等日常生活问题，培养科
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