中国第三代水果行业市场竞争格局及投资前景展望报告.docx

研究报告

PAGE

1-

中国第三代水果行业市场竞争格局及投资前景展望报告

第一章中国第三代水果行业概述

1.1第三代水果的定义及特点

(1)第三代水果，又称为功能性水果或特色水果，指的是在传统水果的基础上，通过品种改良、栽培技术提升和深加工等方式，赋予水果新的营养价值和保健功能的水果。这些水果不仅口感和外观上有所提升，而且在营养成分和健康效益上更加丰富。例如，我国近年来培育的富硒苹果、有机蓝莓等，都是第三代水果的典型代表。据相关数据显示，第三代水果的市场规模逐年扩大，预计到2025年，我国第三代水果市场规模将达到1000亿元。

(2)第三代水果的特点主要体现在以下几个