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2026年香精配制工专项题库.docx

2026年香精配制工专项题库.docx

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    香精配制工专项题库

    一、单选题（只有一个正确答案）

    1.香精配制过程中，用于调节香气强度的物质是？

    A.基础香料

    B.香味增强剂

    C.香气扩散剂

    D.香精溶剂

    答案：B

    解析：香味增强剂可以提升香精的整体香气强度和持久性。

    2.香精配制中，通常用于稀释高浓度香料的溶剂是？

    A.乙醇

    B.水

    C.丙二醇

    D.以上都是

    答案：D

    解析：乙醇、水和丙二醇均可作为香精配制中的稀释溶剂。

    3.香精配方中，起定香作用的成分是？

    A.香基

    B.助香剂

    C.定香剂

    D.调和剂

    答案：C

    解析：定香剂可延长香精的留香时间。

    4.在香

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