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学校食品安全应急预案方案方案

一、总则

为有效预防和应对学校食品安全突发事件，保障师生身体健康和生命安全，维护学校正常教学秩序，特制定本应急预案方案。

二、组织机构及职责

（一）应急领导小组

1.组长：校长

2.副组长：分管后勤副校长、食品安全负责人

3.成员：后勤处、医务室、各年级组长、食堂管理员等

（二）职责分工

1.校长：全面负责应急指挥，决策重大事项。

2.分管副校长：协助校长工作，负责现场协调。

3.食品安全负责人：负责信息收集、报告及初步处置。

4.后勤处：负责物资调配、场地保障。

5.医务室：负责伤员救治和健康监测。

6.年级组长：负责学生疏散、信息传达。

三、预防与监测

（一）风险排查

1.定期检查食堂环境卫生、设备设施。

2.每日查验食材采购记录、索证索票情况。

3.监测从业人员健康状况，禁止带病上岗。

（二）预警机制

1.建立食品安全信息台账，记录异常情况。

2.与卫生部门保持联络，及时获取预警信息。

3.发现疑似问题立即报告，启动应急响应。

四、应急响应流程

（一）启动预案

1.发现食品安全事件（如食物中毒），第一时间向领导小组报告。

2.领导小组根据事件等级决定响应级别。

（二）现场处置

1.立即停止涉事食品供应，封存现场。

2.医务室人员对疑似患者进行初步诊断和隔离治疗。

3.后勤处疏散无关人员，设置警戒线。

（三）