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餐饮行业

季度观察报告（2026年Q1)

2026年04月

目

目录

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2026年第一季度餐饮行业概况：全国餐饮收入为14,623亿元，餐饮景气指数整体维持扩张区间

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2026年第一季度产品上新：春日经济升温，六大赛道样本品牌共257个品牌推出新品

03

2026年第一季度新锐餐饮品牌：聚焦产品创新与体验升级，夯实长期发展基础

04

2026年第一季度供应链新品推荐：创新调味与健康食材双引擎，激活供应链新品增长新动能

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2026年Q1餐饮行业概况：

全国餐饮收入为14,623亿元，餐饮景气指数整体维持扩张区间

餐饮大盘：2026年第一季度全国消费市场稳

中有升，餐饮收入增势良好

2026年第一季度，我国经济运行开局良好，保持稳中向好态势。国家统计局数据显示，2026年第一季度，全国社会消费品零售总额为127,695亿元，同比增长2.4%；餐饮收入为14,623亿元，同比增长4.2%，发展韧性和活力进一步彰显。

从具体的月份来看，受居民消费信心改善、节假日消费升温等因素带动，1—2月全国餐饮收入同比增速达4.8%，同比2025年1—2月提高了0.5个百分点；3月由于消费需求季节性回落，增长节奏有所放缓，全国餐饮收入同比增速回落至2.9%。

2025年至2026年3月全国社会消费品零售总额与餐饮收