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（共85页PPT）托幼机构膳食管理及营养评估.ppt

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    文档维生素A主要存于动物的肝脏、蛋黄、鱼肉中。此外,各种深绿或橙黄色蔬菜和水果(如、菠菜、杏、柿子等)中含有的素，进入体内后可分解形成维生素A。文档(二)维生素D

    维生素D的主要作用是促进肠道对钙磷的吸收,调节机体对钙、磷的代谢,维持骨、牙正常的生长发育。缺乏维生素D可引起小儿佝偻病。

    近年来研究证明：维生素D有助于预防糖尿病、恶性肿瘤、骨质疏松、免疫性疾病等。

    维生素D主要存在于动物肝脏、蛋黄、鱼肝油中。另外人体皮肤经过日光中的紫外线照射后也可合成。文档由于母奶、牛奶中均缺乏维生素D,故应在出生数天即开始

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