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2024营养学会考试省时间专用精简模拟题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列食物组合中，蛋白质互补作用最显著的是？

A.米饭+豆腐B.馒头+鸡蛋C.牛肉+羊肉D.牛奶+奶酪

2.膳食纤维的生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动B.降低血糖C.提供能量D.减少胆固醇吸收

3.中国居民膳食指南2022版推荐每日添加糖摄入量不超过？

A.25gB.50gC.75gD.100g

4.维生素D缺乏易导致的疾病是？

A.坏血病B.佝偻病C.夜盲症D.脚气病

5.糖尿病患者应优先选择的碳水化合物来源是？

A.白米饭B.全麦面包C.含糖饮料D.蛋糕

6.能促进铁吸收的营养素是？

A.维生素CB.鞣酸C.植酸D.钙

7.中国成年人BMI的肥胖标准是？

A.≥24B.≥26C.≥28D.≥30

8.孕期叶酸补充的最佳时段是？

A.孕早期B.孕中期C.孕前3个月至孕早期3个月D.整个孕期

9.下列食物中GI值最高的是？

A.苹果B.玉米C.白面包D.燕麦

10.营养调查中最常用的膳食评估方法是？

A.称重法B.24小时回顾法C.食物频率法D.记账法

二、填空题（总共10题，每题2分）

1.人体必需氨基酸共有______种。