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酒店公司2025年版制度测试题有答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.前台接待员为客人办理入住时，发现客人出示的身份证已过期3个月，根据《2025年酒店住宿登记管理办法》，正确处理方式是（）。

A.直接办理入住，登记过期身份证号

B.告知客人需提供其他有效证件（如驾驶证、护照），否则不予入住

C.登记客人手机号代替身份证信息

D.先办理入住，事后补录身份证信息

答案：B

2.客房部清洁员在打扫VIP套房时，发现客人遗留的贵重首饰（价值约2万元），按《客房部物品遗留管理规程》，应（）。

A.立即电话联系客人确认，若联系不上则交客房主管保管

B.自行暂存于清洁车，待当天工作结束后上交

C.登记《遗留物品登记表》，注明物品特征、位置，10分钟内上交前台失物招领处

D.拍照留存后，放入房间保险箱并备注“客人遗留”

答案：C

3.餐饮部制作冷荤菜时，《食品安全操作规范（2025修订版）》规定冷荤间温度应控制在（）。

A.0-4℃

B.5-10℃

C.12-16℃

D.18-22℃

答案：A

4.酒店消防控制室值班员在夜间巡查时发现烟感报警器误报，按《消防安全应急预案》，第一步应（）。

A.立即启动消防广播通知客人疏散

B.携带对讲机和灭火器前往现场确认