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XX陶瓷有限公司厨工岗位职责

一、岗位基本信息

1.岗位名称：厨工

2.直接上级：饭堂主管

3.直接下级：无

4.岗位定位：作为公司食堂一线实操岗位，直接对饭堂主管负责，严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国安全生产法》等最新法律法规及公司食堂管理、食品安全管理相关制度，立足“食材采购、餐食供应、设备管护、卫生达标”核心定位，专职负责食堂物资采购、员工餐食制作供应、食堂设备餐具维护保养及责任区6S管理工作，坚守食品安全、操作规范、卫生达标底线，为员工提供安全、卫生、营养的餐食，保障食堂运营有序，助力公司后勤保障工作规范化、精细化落地。

二、岗位职责及权限

本岗位职责紧扣厨工“食材采购、餐食供应、设备管护、卫生落实”的核心使命，结合陶瓷企业员工用餐集中、餐食保障需求高的实操特点，严格依据最新食品安全法规、行业卫生标准及公司现代化食堂管理模式，明确履职标准、操作规范及责任边界，全面覆盖四项核心职责，突出实操性、责任性、合规性和细致性，切实履行食堂一线实操责任，确保各项工作落地见效、规范有序，为员工用餐安全保驾护航。

（一）负责相关物资的采购

严格服从饭堂主管的工作部署，严格执行公司食堂物资采购管理规定及食品安全相关要求，负责食堂相关物资的采购工作，确保食材及相关用品质量合格、供应及时