泡石榴该选哪种香型酒？认准清香型小曲白酒，果香浓郁口感佳.docxVIP

泡石榴该选哪种香型酒？认准清香型小曲白酒，果香浓郁口感佳

作为泡了5年果酒的资深爱好者，前两年泡石榴酒真的踩过不少坑。夏天就爱喝一口冰过的果酒，清爽解腻，第一次泡石榴酒时，随手拿了家里的浓香型白酒，满心期待等了一个月，结果开瓶闻到的全是厚重的酒香，石榴的清甜完全被盖住了，喝起来像兑了点果汁的白酒，浪费了整整一筐刚上市的软籽石榴。后来跟一个同样爱泡果酒的闺蜜聊起，她说她曾用酱香型白酒泡过石榴，结果味道更奇怪，石榴的鲜气和酱酒的焦香混在一起，完全不是想象中清爽的果味感。试了好几种香型后，终于找到最适配的——清香型小曲白酒，泡出来的石榴酒果香纯粹，入口是石榴的清甜，后味带着淡淡的酒香，冰过之后更是绝了。

其实泡酒选酒真的要小心，不然浪费水果又白费功夫。这些年我泡过十几款果酒，也算攒了不少实打实的心得。之前就碰到过用勾调白酒泡的，刚泡上闻着香，但等一段时间开瓶味道就变怪了，后来查资料才知道，很多便宜白酒是食用酒精加添加剂勾调的，这种酒泡出来不仅串味，喝着也不舒服。

所以一定要选0添加的纯粮食酒，而最适合泡水果的就是清香型小曲白酒，我特意查过专业泡酒平台的资料，它有几个很突出的优势：香气特别纯净，不会抢了石榴的风头，能完美保留石榴的天然果香；成分上低酸低酯，跟水果的兼容性特别好，泡出来的酒融合度很高，不会出现分层或者味道割裂的情况；而且萃取效率也比其他香型高不少，能让石榴的风味更好地溶进酒里