船舶餐厅食物中毒应急处置演练脚本.docx

船舶餐厅食物中毒应急处置演练脚本

一、演练目的与依据

1.1演练目的

通过模拟船舶餐厅发生食物中毒事件，检验《船舶食品安全事故应急预案》的可操作性，提升船员快速响应、医疗救护、事故调查、信息报送、船舶稳控等综合处置能力，最大限度降低人员伤亡和次生风险，保障船舶航行安全与公司声誉。

1.2编制依据

《中华人民共和国食品安全法》

《突发公共卫生事件应急条例》

《国际船舶医疗指南》（IMGS2023版）

《航运公司食品安全管理规范》（JT/T1192—2021）

《船舶食品安全事故应急预案》（公司岸基第A/3版）

1.3适用范围

适用于公司所属客滚船、邮轮、远洋货轮等配备餐厅的在航船舶，在