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食品非法添加应急处置演练脚本

一、总则

1.1编制目的

为有效应对食品非法添加突发事件，检验各级监管部门应急响应、协同处置和信息发布能力，最大限度降低事件危害，保障公众身体健康与生命安全，特编制本演练脚本。

1.2编制依据

《中华人民共和国食品安全法》

《食品安全事故应急预案》

《市场监管突发事件应急管理办法》

《食品安全抽样检验管理办法》

省级、市级食品安全事故应急预案及相关配套文件

1.3适用范围

本脚本适用于县级以上市场监管、卫生健康、农业农村、公安、宣传等部门联合开展的食品非法添加Ⅲ级（较大）及以上级别应急演练，可作为实战演练、桌面推演、双盲演练的基础模板。

1.4演练原则

依法依规：全过程符合法律法规及标准程序

科学真实：情景设计贴近实际风险，数据真实可溯源

协同高效：部门职责清晰，信息传递顺畅，指挥决策高效

安全可控：演练风险可评估、可控制，确保人员、环境安全

评估改进：建立量化评估指标，持续优化应急体系

二、演练组织

2.1演练指挥部

职务

姓名

单位及职务

职责

总指挥

张xx

市食药安委副主任、市市场监管局局长

全面负责演练决策与指挥

副总指挥

李xx

市市场监管局副局长

协调现场处置组、案件调查组

成员

王xx

市卫健委应急办主任

负责医疗救治、流行病学调查

成员

赵xx

市公安局食药环侦支队支队长

负责案件侦办、行刑衔接

成员

陈xx

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