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餐饮行业前厅部服务员顾客接待手册（执行版）

第1章基础礼仪规范

1.1通用仪容仪表要求

发型必须整洁清爽，刘海不过眉，长发需盘起或束起，严禁披散；短发鬓角须修剪干净，露出皮肤部分不超过0.5厘米，发色需保持自然健康，不得染成怪异颜色。面部妆容需淡雅精致，严禁浓妆艳抹或佩戴夸张饰品；女性不得佩戴夸张耳饰，男性不得佩戴手表或夸张项链，所有饰品必须符合人体工学且佩戴适度。

服装需穿着统一制服，颜色需鲜艳整洁，袖口不得有破损、污渍或卷边现象；领口、袖口、下摆须平整无褶皱，纽扣需扣好，严禁穿拖鞋、短裤或背心工作。鞋袜需保持干净无异味，鞋面不得有灰尘、油渍或磨损严重，袜子需洁白无破洞，严禁穿露脚趾或露脚踝的拖鞋、凉鞋进入工作区域。个人卫生需每日勤洗澡、勤换衣，指甲须修剪整齐，保持清洁，严禁涂指甲油或佩戴戒指、手链、项链等可能勾挂衣物的饰品。

气味需清新自然，严禁使用浓烈香水、发胶或产生异味的面部护肤品，保持口气清新，确保无烟酒味、汗味或排泄物味。

1.2站姿与行走姿态

站立时双脚与肩同宽，脚尖微外开呈45度，重心均匀分布，双手自然下垂或轻抱于腹前，严禁叉腰、抱臂或双手插兜。行走时步伐稳健，步幅适中，步速均匀，严禁奔跑、急停或大幅度左右晃动；双手自然垂放，严禁抱臂、插兜或指指点点。

行进中若需侧身，身体重心需向侧身方向倾斜，保持平衡，严禁在过道中央转身或停留，