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浙江古越龙山招聘笔试及高频面试题解析

一、笔试试题（含答案）

（一）单选题（每题2分，共30分）

古越龙山属于哪种酒？（）

A.白酒B.黄酒C.啤酒D.葡萄酒

答案：B

绍兴酒酿造的核心原料是？（）

A.小麦B.玉米C.糯米D.高粱

答案：C

古越龙山品牌前身创立于哪一年？（）

A.1664年B.1743年C.1959年D.1997年

答案：B（1743年沈永和酒坊，古越龙山1997年上市）

以下不属于绍兴酒四大基本类型的是？（）

A.元红酒B.加饭酒C.花雕酒D.二锅头

答案：D

绍兴酒开放式发酵的关键微生物是？（）

A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.青霉菌

答案：B

古越龙山总部位于？（）

A.杭州B.绍兴C.宁波D.上海

答案：B

绍兴酒传统酿造的最佳季节是？（）

A.春季B.夏季C.秋季D.冬季

答案：D（冬酿春榨）

绍兴酒发酵的适宜温度范围是？（）

A.10–15℃B.15–20℃C.25–30℃D.35–40℃

答案：B

古越龙山“封坛陈酿”首选容器是？（）

A.玻璃瓶B.陶瓷坛C.不锈钢罐D.塑料桶

答案：B（透气陶坛利于陈化）

绍兴酒国家标准GB/T13662定义的酒精度范围是？（）

A.