原创力文档2026年公共营养师之二级营养师题库(附答案)
一、单项选择题
1.关于蛋白质互补作用的描述，正确的是（）。
A.动物蛋白与植物蛋白混合食用才能互补
B.食物生物学种属越近，互补效果越好
C.搭配的食物种类越多，氨基酸模式越接近人体需求
D.互补作用的关键是提高单一食物的蛋白质消化率
答案：C
解析：蛋白质互补作用需不同食物蛋白质的氨基酸模式互补，生物学种属差异大（如粮豆搭配）、种类多（3种以上）时效果更佳，核心是优化氨基酸组成而非单纯提高消化率。
2.某65岁男性，身高172cm，体重78kg，轻体力活动，其每日能量推荐摄入量约为（）。
A.
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