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生化氨基酸代谢生化氨基酸代谢第1页

5/8/2026第8章氨基酸代谢2掌握营养必需氨基酸、氮平衡、蛋白质腐败作用概念，氨基酸转氨基反应与辅酶，氨起源与去路，尿素合成部位、主要过程、关键酶及其生理意义。一碳单位概念、载体、生成原料及主要生理作用，S-腺苷甲硫氨酸生成、作用及生理意义。甲基与硫酸根活化形式。熟悉蛋白质功效、氧化脱氨、联合脱氨基作用，生糖、生酮氨基酸概念，氨运输形式，脱羧基作用，芳香族氨基酸代谢过程。教学纲领对本章要求P78生化氨基酸代谢第2页

5/8/2026第8章氨基酸代谢3蛋白质生物学功效营养功效：1.提供氮元素：是人体氮元素最主要起源；2.提供能量：人体天天1