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幼儿园食品安全民主生活会议纪要

会议时间：2023年11月15日14:00—17:30

会议地点：幼儿园多功能会议室

主持人：园长

记录人：后勤主任

参会人员：园领导班子成员、保健医、全体班主任、厨房班长、厨师代表、保育员代表、家长委员会代表（5人）、膳食委员会代表（3人）

缺席人员：无

一、会议背景与指导思想

本次会议是在全园深入贯彻落实国家关于校园食品安全“四个最严”要求的背景下召开的一次重要民主生活会。会议旨在通过面对面的交流与沟通，全面回顾本学期开学以来的食品安全管理工作，广泛听取教职工、家长代表及膳食委员会的意见与建议，深入剖析当前食品采购、储存、加工、留样及陪餐等环节中存在的问题与隐患。会议坚持“预防为主、风险管理、全程控制”的原则，强化红线意识和底线思维，确保在园幼儿的饮食安全与营养健康。通过民主评议的形式，集思广益，不仅是为了发现问题，更是为了形成合力，共同构建一个透明、公开、高效的食品安全共治共享机制。

二、食品安全管理工作执行情况汇报

会议首先由后勤主任就本学期幼儿园食品安全管理的整体执行情况进行了详细汇报。汇报内容涵盖了制度建设、日常监管、人员培训及应急处置等多个维度。

在制度建设方面，幼儿园已修订完善了《食品安全主体责任管理制度》、《食品进货查验记录制度》、《餐具清洗消毒制度》等12项核心制度，并建立了“日管控、周排查、月调度”的工作台账。特别是针对“