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食堂餐具锐器防护管理.docx

食堂餐具锐器防护管理.docx

    食堂餐具锐器防护管理

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 3

    二、管理目标 7

    三、适用范围 8

    四、职责分工 10

    五、术语与定义 12

    六、风险识别 16

    七、餐具锐器分类 19

    八、采购与验收 23

    九、储存与保管 26

    十、领用与回收 28

    十一、清洗与消毒 30

    十二、转运与交接 31

    十三、使用控制 33

    十四、标识与隔离 35

    十五、设备与容器要求 38

    十六、人员培训 40

    十七、个人防护 43

    十八、现场巡查 45

    十九、异常处置 48

    二十、环境清理 49

    二十一、记录管

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