黄山健康职业学院《茶艺与茶道》2025-2026学年期末试卷.docxVIP

黄山健康职业学院《茶艺与茶道》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.茶道文化的核心精神不包括（）。

A.和敬清寂B.仁义礼智C.自然和谐D.慎独内省

2.中国六大茶类中，属于全发酵茶的是（）。

A.绿茶B.白茶C.红茶D.黄茶

3.茶叶中的茶多酚主要具有（）。

A.提神醒脑作用B.抗氧化作用C.降血脂作用D.止血作用

4.茶叶冲泡时，水温对茶汤品质的影响主要体现在（）。

A.水温过高易烫熟茶叶B.水温过低茶味不浓C.不同茶类需不同水温D.以上都是

5.茶具的保养方法中，错误的是（）。

A.紫砂壶宜用茶汤泡养B.瓷器茶具不宜用洗涤剂清洗C.铁壶需定期除锈D.玻璃茶具可用钢丝球擦洗

6.茶艺表演的基本流程一般包括（）。

A.准备茶具、温杯烫盏、投茶、冲泡、奉茶B.选茶、备水、择器、冲泡、品饮C.起手式、展示茶具、冲泡演示、结束式D.以上都是

7.茶道礼仪中，奉茶时双手持杯的正确姿势是（）。

A.右手持杯身，左手托杯底B.双手捧杯，拇指和食指夹住杯柄C.单手持杯，另一手虚托杯底D.以上都不对

8.茶叶储存时，错误的做法是（）。

A.避光保存B.保持干燥C.与异味物品存放D.置于阴凉处

9.茶文化中，“茶道