2025年公共营养师（一级）职业技能真题（附答案）.docx

2025年公共营养师（一级）职业技能练习题（附答案）

一、案例分析题（共2题，每题20分，总计40分）

1.案例：男性，58岁，机关退休返聘人员，身高172cm，体重86kg，平素血压158/92mmHg，空腹血糖7.8mmol/L，餐后2小时血糖12.4mmol/L，确诊原发性高血压2级、2型糖尿病5年，无急性并发症及靶器官损伤，目前口服二甲双胍、氨氯地平控制病情，血压、血糖控制不达标。自述日常饮食：早餐为白粥1碗（大米约50g）、馒头1个（面粉约60g）、腌制咸菜1小碟（约20g）；午餐原单位食堂就餐，米饭约100g（生重），红烧五花肉1份（约120g），清炒青菜1份（约150g），餐后