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研究报告

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本科论文必胜客服务营销策略研究

一、研究背景与意义

1.1研究背景

(1)随着我国经济的持续增长和居民消费水平的不断提高，餐饮行业在我国国民经济中的地位日益凸显。近年来，我国餐饮业市场规模不断扩大，据国家统计局数据显示，2019年全国餐饮收入达到4.67万亿元，同比增长9.5%。在众多餐饮品牌中，必胜客作为全球知名的西式快餐连锁品牌，在我国市场占据着重要地位。然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，必胜客面临着诸多挑战，如何提升服务营销策略以适应市场变化成为其关注的焦点。

(2)在服务营销领域，我国学者对服务质量的提升、顾客满意度的构建、服务创新等方面进行了深入研究。例如，张华（2018）通过对必胜客顾客满意度调查，发现顾客对餐厅环境、服务质量、产品口味等方面存在一定程度的满意度不足。李明（2019）则从服务创新的角度，分析了必胜客在我国市场的发展趋势，提出应加强产品创新、服务创新和营销创新。然而，针对必胜客服务营销策略的系统性研究相对较少，特别是结合我国市场特点的研究更是鲜见。

(3)必胜客在我国市场的发展历程中，曾经历了从“洋快餐”到“本土化”的转变。在这个过程中，必胜客不断调整服务营销策略，以适应我国消费者的需求。例如，在产品方面，必胜客推出了多种符合我国消费者口味的产品，如麻辣鸡翅、酸辣粉等；在服务方面，必胜客注重提升