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过期食品食物中毒应急救援演练脚本

一、演练概述

1.1演练目的

通过模拟因食用过期食品引发的食物中毒事件，检验和提升相关部门的应急响应能力、协同处置能力和现场救援能力，完善应急预案的可行性和操作性，最大限度减少人员伤亡和社会影响。

1.2演练依据

《中华人民共和国食品安全法》

《突发公共卫生事件应急条例》

《食物中毒事故处理办法》

《食品安全事故应急预案》

《生产经营单位食品安全事故应急预案编制导则》

1.3演练原则

以人为本，安全第一：把保障人民群众生命安全和身体健康放在首位

统一领导，分级负责：在统一指挥下，各部门按职责分工协作

快速反应，科学处置：第一时间响应，采取科学有效措施

预防为主，平战结合：平时加强预防，战时有效应对

1.4演练类型

综合实战演练，模拟真实场景，全员参与，全流程演练。

二、演练组织机构

2.1演练指挥部

总指挥：xxxxx（单位主要负责人）副总指挥：xxxxx（分管安全负责人）成员：各部门负责人

职责：

统一指挥演练工作

决策重大应急措施

协调各方资源

评估演练效果

2.2现场工作组

2.2.1医疗救护组

组长：xxxxx（医务室负责人）成员：医护人员6人、救护车2辆职责：现场急救、伤员转运、医疗救治

2.2.2现场处置组

组长：xxxxx（安全管理部门负责人）成员：安全员8人、技术人员4人职责：现场封控、样品采集、原因调查