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(2025年)食品生产企业食品安全管理人员考试题及答案.docx

(2025年)食品生产企业食品安全管理人员考试题及答案.docx

    (2025年)食品生产企业食品安全管理人员考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20题，合计40分）

    1.某食品生产企业采购一批食用植物油，供应商提供了出厂检验报告，但未标注酸价指标。根据《食品安全法》及相关规定，企业应（）。

    A.直接验收使用，因已有出厂报告

    B.要求供应商补充酸价检测报告

    C.自行委托检测酸价，合格后使用

    D.拒收该批次原料

    答案：C

    2.生产车间内清洁工具存放区与原料暂存区的最小物理间隔距离应不小于（）。

    A.0.5米

    B.1米

    C.1.5米

    D.2米

    答案：B

    3.以下哪种情形不属于《食品安全法》规

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