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2026年营养师《营养与疾病》模拟试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.糖尿病患者的饮食管理中，以下哪项是不推荐的？

A.控制碳水化合物摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.避免高糖食品

D.摄入高脂肪食物

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

5.肥胖症的主要风险因素不包括以下哪一项？

A.久坐不动的生活方式

B.饮食结构不合理

C.遗传因素

D.充足的睡眠

6.高血压患者的饮食管理中，以下哪项是不推荐的？

A.减少钠摄入

B.增加钾摄入

C.摄入高脂肪食物

D.控制酒精摄入

7.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.精制糖

B.全麦面包

C.瘦肉

D.油炸食品

8.膳食纤维摄入不足可能导致以下哪种健康问题？

A.高血压

B.糖尿病

C.