2026 年调酒技术（创意鸡尾酒调制）试题及答案.docVIP

2026年调酒技术（创意鸡尾酒调制）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

答题要求：本大题共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.以下哪种基酒是调制玛格丽特鸡尾酒的主要原料？（）

A.金酒B.伏特加C.龙舌兰D.威士忌

2.调制一杯完美的血腥玛丽，需要用到的经典调料是（）

A.柠檬汁B.番茄汁C.橙汁D.菠萝汁

3.鸡尾酒“莫吉托”的主要风味来源于（）

A.薄荷B.柠檬C.青柠D.苏打水

4.以下哪种酒杯适合用来盛装马天尼鸡尾酒？（）

A.柯林杯B.鸡尾酒杯C.海波杯D.香槟杯

5.调制长岛冰茶时，需要用到多种烈酒，其中不包括（）

A.金酒B.伏特加C.朗姆酒D.白兰地

6.以下哪种鸡尾酒是用分层法调制而成的？（）

A.螺丝刀B.彩虹酒C.自由古巴D.玛格丽特

7.调制鸡尾酒时，搅拌的主要目的是（）

A.使酒液充分混合B.降温C.增加泡沫D.分层

8.鸡尾酒“亚历山大”的主要原料有白兰地、可可利口酒和（）

A.牛奶B.奶油C.蛋清D.柠檬