高考语文 专项复习 难点强化针对练 散文阅读(附解析).pdfVIP

高考语文

难点强化针对练3(难点3：散文阅读)

一、阅读下面的文字，完成1～3题。

炒米和焦屑

汪曾祺

小时读《板桥家书》，“天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，

先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，

觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。这

样的感情，是外地人不易领会的。炒米是各地都有的，但是很多

地方都做成了炒米糖，这是很便宜的食品。孩子买了，咯咯地嚼

着。四川有“炒米糖开水”，车站码头都有得卖，那是泡着吃的。

但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的，不像我们那里。我们那

里也有炒米糖，像别处一样，切成长方形的一块一块。也有搓成

圆球的，叫做“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒

米，是不加糖黏结的，是“散装”的；而且不是作坊里做出来，

是自己家里炒的。

说是自己家里炒，其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺，

并不是人人都会的。入了冬，大概是过了冬至吧，有人背了一面

大筛子，手执长柄的铁铲，大街小巷地走，这就是炒炒米的。有

时带一个助手，多半是个半大孩子，是帮他烧火的。请到家里来，