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机关单位食堂食材库房管理制度（含公务接待食材专项管理）

第一章总则

1.1制定目的

为进一步规范机关单位食堂食材库房标准化、规范化、制度化管理，严格落实党政机关厉行节约反对浪费条例要求，强化日常就餐食材与公务接待食材的分类管控、专款专用、全程溯源，杜绝食材浪费、私用、流失、超标使用等问题。规范食材采购入库、分类储存、出库领用、库存养护、报废处置、台账审计全流程工作，筑牢机关食堂食品安全防线、廉政管理防线和经费管控防线，保障干部职工日常就餐安全，规范公务接待食材使用标准，契合机关纪检、财政、市场监管部门核查要求，结合机关单位办公及公务接待工作特性，制定本制度。

1.2制定依据

本制度严格依据《中华人民共和国食品安全法》《党政机关厉行节约反对浪费条例》《党政机关国内公务接待管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《机关事务管理条例》等国家法律法规及党政机关管理标准编制。立足机关单位公益性、合规性、廉洁性管理核心，区别于社会商业食堂、工地、养老、医院食堂管理模式，重点突出公务接待食材专项管控、经费合规、节约降耗、全程审计、廉政风控等专属要求，适配机关单位后勤管理、财务审计、纪检督查多重管控体系。

1.3适用范围

本制度适用于各级党政机关、事业单位内部食堂食材库房、冷藏冷冻储存区域、食材周转存放区、公务接待食材专属储存区域的全部管理工作。管控品类涵盖干部职工日常就餐所需粮油干货、生